「oku2011」の記事

琉球・沖縄

独学で学ぶ貝塚時代の琉球【貝塚時代の食文化】石蒸し料理はもしかしたら沖縄文化の原点かもしれない。

はじめに~沖縄の貝塚時代~ 旧石器人が暮らしていた時代から数千年あとに【貝塚時代】がはじまりました。 その頃から琉球列島ではサンゴ礁が形成され、イノーとよばれる浅瀬には亜熱帯特有のカラフルな魚介類が生息するようになりまし…